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Larousse Espagnol
Titre : Larousse Espagnol Type de document : texte imprimé ISBN/ISSN : 978-2-03-595229-5 Langues : Français (fre) Nature du document : documentaire Larousse Espagnol [texte imprimé] . - [s.d.].
ISBN : 978-2-03-595229-5
Langues : Français (fre)
Nature du document : documentaire Réservation
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Exemplaires (14)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 460 documentaire CDI 007360 Disponible 460 documentaire CDI 007372 Disponible 460 documentaire CDI 007292 Disponible 460 documentaire CDI 007284 Disponible 460 documentaire CDI 007280 Disponible 460 documentaire CDI 007272 Disponible 460 documentaire CDI 007356 Disponible 460 documentaire CDI 007276 Disponible 460 documentaire CDI 007300 Disponible 460 documentaire CDI 007250 Disponible 460 documentaire CDI 007364 Disponible 460 documentaire CDI 007376 Disponible 460 documentaire CDI 007288 Disponible 460 manuels scolaires CDI 007296 Disponible Latin / Nathan (2003)
Titre : Latin Type de document : texte imprimé Editeur : Nathan, 2003 ISBN/ISSN : 2-09-171213-2 Nature du document : documentaire Niveau : 5 Discipline : Latin Latin [texte imprimé] . - Nathan, 2003.
ISBN : 2-09-171213-2
Nature du document : documentaire Niveau : 5 Discipline : Latin Réservation
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Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 470 documentaire CDI 002683 Disponible Mes 100 recettes de foie gras / Jean-Charles Karmann / Minerva (2006)
Titre : Mes 100 recettes de foie gras Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Charles Karmann, Auteur Editeur : Minerva, 2006 ISBN/ISSN : 978-2-8307-0886-8 Langues : Français (fre) Descripteurs : foie gras / recette culinaire Résumé :
LE FOIE GRAS, ce produit millénaire, recèle bien des secrets et déclenche bien des passions. En octobre 2005, l'Assemblée nationale l'a enfin déclaré à l'unanimité «patrimoine culturel et gastronomique français», jugeant qu'il remplissait «tous les critères objectifs qui permettent de le placer de façon incontestable dans le patrimoine national», Cela méritait bien un ouvrage...
Des Égyptiens aux cuisiniers modernes, le foie gras a inspiré bien des grands chefs qui en ont fait un ingrédient incontournable de la gastronomie et des grands dîners de gala.
Aujourd'hui, dans cet ouvrage, j'ai tenté de démocratiser le foie gras et de le poser sur toutes les tables au quotidien, que ce soit entre amis, en dîner d'amoureux, à l'apéritif en entrée, en plat, en accompagnement ou même en en-cas.
J'ai voulu que toutes ces recettes soient réalisables par le plus grand nombre et j'ai fait de cette exigence le point principal de cet ouvrage
De tous mes livres - Mes 100 recettes de fromages, Mes 100 recettes d'oeufs et maintenant Mes 100 recettes de foie gras -, aucun ne mériterait autant que celui-ci de s'intituler Nos 100 recettes.
En effet, bien que je m'attribue prétentieusement et jalousement la partie créative de ces recettes, il m'a fallu m'appuyer sur le grand professionnalisme de Bruno Goussault, directeur scientifique du CREA (Centre de Recherche et d'Études pour (Alimentation), qui m'a dirigé dans la perfection des cuissons ; sur le calme olympien de mon ami Thierry Gros, qui a su canaliser mes délires ; sur la grande précision de Luis Rayer qui a réalisé les petites pièces les plus périlleuses, et sur la rigueur de Nicolas Marcinkowski, qui, calculette en main, a évalué le prix de chacune des recettes et a évité le pire pour votre porte-monnaie, sans oublier la patience de Carole Lainé, qui, une fois de plus, a bu mes paroles à travers mon dictaphone. Si cela ne ressemble pas au travail d'une brigade soudée !
Je vous invite donc d une belle promenade au pays des saveurs gourmandes pour vous faire comprendre, cuisiner savourer et adopter ce produit d'exception qu'est LE FOIE GRAS.Nature du document : documentaire Mes 100 recettes de foie gras [texte imprimé] / Jean-Charles Karmann, Auteur . - Minerva, 2006.
ISBN : 978-2-8307-0886-8
Langues : Français (fre)
Descripteurs : foie gras / recette culinaire Résumé :
LE FOIE GRAS, ce produit millénaire, recèle bien des secrets et déclenche bien des passions. En octobre 2005, l'Assemblée nationale l'a enfin déclaré à l'unanimité «patrimoine culturel et gastronomique français», jugeant qu'il remplissait «tous les critères objectifs qui permettent de le placer de façon incontestable dans le patrimoine national», Cela méritait bien un ouvrage...
Des Égyptiens aux cuisiniers modernes, le foie gras a inspiré bien des grands chefs qui en ont fait un ingrédient incontournable de la gastronomie et des grands dîners de gala.
Aujourd'hui, dans cet ouvrage, j'ai tenté de démocratiser le foie gras et de le poser sur toutes les tables au quotidien, que ce soit entre amis, en dîner d'amoureux, à l'apéritif en entrée, en plat, en accompagnement ou même en en-cas.
J'ai voulu que toutes ces recettes soient réalisables par le plus grand nombre et j'ai fait de cette exigence le point principal de cet ouvrage
De tous mes livres - Mes 100 recettes de fromages, Mes 100 recettes d'oeufs et maintenant Mes 100 recettes de foie gras -, aucun ne mériterait autant que celui-ci de s'intituler Nos 100 recettes.
En effet, bien que je m'attribue prétentieusement et jalousement la partie créative de ces recettes, il m'a fallu m'appuyer sur le grand professionnalisme de Bruno Goussault, directeur scientifique du CREA (Centre de Recherche et d'Études pour (Alimentation), qui m'a dirigé dans la perfection des cuissons ; sur le calme olympien de mon ami Thierry Gros, qui a su canaliser mes délires ; sur la grande précision de Luis Rayer qui a réalisé les petites pièces les plus périlleuses, et sur la rigueur de Nicolas Marcinkowski, qui, calculette en main, a évalué le prix de chacune des recettes et a évité le pire pour votre porte-monnaie, sans oublier la patience de Carole Lainé, qui, une fois de plus, a bu mes paroles à travers mon dictaphone. Si cela ne ressemble pas au travail d'une brigade soudée !
Je vous invite donc d une belle promenade au pays des saveurs gourmandes pour vous faire comprendre, cuisiner savourer et adopter ce produit d'exception qu'est LE FOIE GRAS.Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 6415 5 KAR documentaire CDI 005463 Disponible New spring / Hachette Education (2006)
Titre : New spring Type de document : texte imprimé Editeur : Hachette Education, 2006 ISBN/ISSN : 2-01-125437-X Nature du document : documentaire Niveau : 6 Discipline : Anglais New spring [texte imprimé] . - Hachette Education, 2006.
ISBN : 2-01-125437-X
Nature du document : documentaire Niveau : 6 Discipline : Anglais Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 420 documentaire CDI 003338 Disponible René Guy Cadou / Michel Manoli
Titre : René Guy Cadou Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Manoli, Auteur Descripteurs : breton : langue / culture régionale Résumé : Tout sur la vie et l'oeuvre de René Guy Cadou...
Nature du document : documentaire René Guy Cadou [texte imprimé] / Michel Manoli, Auteur . - [s.d.].
Descripteurs : breton : langue / culture régionale Résumé : Tout sur la vie et l'oeuvre de René Guy Cadou...
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 491.6 MAN documentaire CDI 002757 Disponible Step in / Hatier (1997)
Titre : Step in Type de document : texte imprimé Editeur : Hatier, 1997 ISBN/ISSN : 2-218-71744-1 Nature du document : documentaire Niveau : 3 Discipline : Anglais Step in [texte imprimé] . - Hatier, 1997.
ISBN : 2-218-71744-1
Nature du document : documentaire Niveau : 3 Discipline : Anglais Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 420 documentaire CDI 001806 Disponible The A-Z of french food / Geneviève De Temmerman / Scribo (1992)
Titre : The A-Z of french food Type de document : texte imprimé Auteurs : Geneviève De Temmerman, Auteur Editeur : Scribo, 1992 Description : 125 p. ; 19 cm. ISBN/ISSN : 2-950331-70-X Langues : Français (fre) Descripteurs : anglais : langue / hôtellerie-restauration Résumé : Dictionnaire gastronomique...
Nature du document : documentaire Discipline : Anglais The A-Z of french food [texte imprimé] / Geneviève De Temmerman, Auteur . - Scribo, 1992 . - 125 p. ; 19 cm.
ISBN : 2-950331-70-X
Langues : Français (fre)
Descripteurs : anglais : langue / hôtellerie-restauration Résumé : Dictionnaire gastronomique...
Nature du document : documentaire Discipline : Anglais Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 420 TEM documentaire CDI 002590 Disponible 420 TEM documentaire CDI 003501 Disponible Vocabulaire anglais / Daniel Bonnet-Piron / Nathan (1999)
Titre : Vocabulaire anglais Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Bonnet-Piron, Auteur Editeur : Nathan, 1999 Collection : Réflexe Description : 96 p. ; 18 cm. ISBN/ISSN : 2-09-178619-3 Langues : Français (fre) Descripteurs : anglais : langue / baccalauréat professionnel / BEP Résumé : L'essentie du vocabulaire d'anglais pour l'épreuve du BEP et du bac professionnel...
Nature du document : documentaire Discipline : Anglais Vocabulaire anglais [texte imprimé] / Daniel Bonnet-Piron, Auteur . - Nathan, 1999 . - 96 p. ; 18 cm.. - (Réflexe) .
ISSN : 2-09-178619-3
Langues : Français (fre)
Descripteurs : anglais : langue / baccalauréat professionnel / BEP Résumé : L'essentie du vocabulaire d'anglais pour l'épreuve du BEP et du bac professionnel...
Nature du document : documentaire Discipline : Anglais Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 420 BON documentaire CDI 000174 Disponible Wings / Belin (1996)
Titre : Wings Type de document : texte imprimé Editeur : Belin, 1996 ISBN/ISSN : 2-7011-2006-3 Nature du document : documentaire Niveau : 4 Discipline : Anglais Wings [texte imprimé] . - Belin, 1996.
ISBN : 2-7011-2006-3
Nature du document : documentaire Niveau : 4 Discipline : Anglais Réservation
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Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 420 documentaire CDI 001842 Disponible