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Angela Duval / Roger Laouenan
Titre : Angela Duval Type de document : texte imprimé Auteurs : Roger Laouenan, Auteur Descripteurs : breton : langue / culture régionale Résumé : Tout sur la vie et l'oeuvre d'Angela Duval...
Nature du document : documentaire Angela Duval [texte imprimé] / Roger Laouenan, Auteur . - [s.d.].
Descripteurs : breton : langue / culture régionale Résumé : Tout sur la vie et l'oeuvre d'Angela Duval...
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 491.6 LAO documentaire CDI 002758 Disponible Anglais restauration, vocabulaire en situation professionnelle / Nathan (1992)
Titre : Anglais restauration, vocabulaire en situation professionnelle Type de document : texte imprimé Editeur : Nathan, 1992 Description : 125 p. ; 19 cm. Langues : Français (fre) Descripteurs : anglais : langue / hôtellerie-restauration Résumé : Vocabulaire et expressions spécifiques du monde de la restauration...
Nature du document : documentaire Discipline : Anglais Anglais restauration, vocabulaire en situation professionnelle [texte imprimé] . - Nathan, 1992 . - 125 p. ; 19 cm.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : anglais : langue / hôtellerie-restauration Résumé : Vocabulaire et expressions spécifiques du monde de la restauration...
Nature du document : documentaire Discipline : Anglais Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 420 RES documentaire CDI 002589 Disponible Anglais, vocabulaire et expression restauration / Nathan (1998)
Titre : Anglais, vocabulaire et expression restauration Type de document : texte imprimé Editeur : Nathan, 1998 Collection : Utilangues Description : 125 p. ; 19 cm. Langues : Français (fre) Descripteurs : anglais : langue / hôtellerie-restauration Résumé : Vocabulaire et expressions spécifiques du monde de la restauration...
Nature du document : documentaire Discipline : Anglais Anglais, vocabulaire et expression restauration [texte imprimé] . - Nathan, 1998 . - 125 p. ; 19 cm.. - (Utilangues) .
Langues : Français (fre)
Descripteurs : anglais : langue / hôtellerie-restauration Résumé : Vocabulaire et expressions spécifiques du monde de la restauration...
Nature du document : documentaire Discipline : Anglais Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 420 RES documentaire CDI 001955 Disponible Asi es el mundo / Belin (2003)
Titre : Asi es el mundo Type de document : texte imprimé Editeur : Belin, 2003 ISBN/ISSN : 2-7011-3506-0 Nature du document : documentaire Niveau : 3 Discipline : Espagnol Asi es el mundo [texte imprimé] . - Belin, 2003.
ISBN : 2-7011-3506-0
Nature du document : documentaire Niveau : 3 Discipline : Espagnol Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 460 documentaire CDI 002671 Disponible Bled / Hachette (2012)
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 440 BLE documentaire CDI 005313 Disponible Brezhoneg galleg
Titre : Brezhoneg galleg Type de document : texte imprimé ISBN/ISSN : 978-2-86863-081-0 Langues : Français (fre) Descripteurs : breton : langue Résumé : Dictionnaire bilingue : français/breton Nature du document : documentaire Brezhoneg galleg [texte imprimé] . - [s.d.].
ISBN : 978-2-86863-081-0
Langues : Français (fre)
Descripteurs : breton : langue Résumé : Dictionnaire bilingue : français/breton Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 491.6 BRE documentaire CDI 004361 Disponible Can do / Hachette technique (2005)
Titre : Can do Type de document : texte imprimé Editeur : Hachette technique, 2005 ISBN/ISSN : 2-01-116626-8 Nature du document : documentaire Niveau : BEP2 Discipline : Anglais Can do [texte imprimé] . - Hachette technique, 2005.
ISBN : 2-01-116626-8
Nature du document : documentaire Niveau : BEP2 Discipline : Anglais Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 420 documentaire CDI 003156 Disponible Catch Up / Hachette (1999)
Titre : Catch Up Type de document : texte imprimé Editeur : Hachette, 1999 ISBN/ISSN : 2-01-167695-9 Nature du document : documentaire Niveau : BEP2 Discipline : Anglais Catch Up [texte imprimé] . - Hachette, 1999.
ISBN : 2-01-167695-9
Nature du document : documentaire Niveau : BEP2 Discipline : Anglais Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 420 documentaire CDI 000092 Disponible La Conjugaison : 12000 verbes / Hatier (1991)
Titre : La Conjugaison : 12000 verbes Type de document : texte imprimé Editeur : Hatier, 1991 ISBN/ISSN : 2-218-01660-5 Langues : Français (fre) Descripteurs : conjugaison / grammaire Nature du document : documentaire Discipline : Français Grammaire La Conjugaison : 12000 verbes [texte imprimé] . - Hatier, 1991.
ISBN : 2-218-01660-5
Langues : Français (fre)
Descripteurs : conjugaison / grammaire Nature du document : documentaire Discipline : Français Grammaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 440 BES documentaire CDI 002585 Disponible 440 BES documentaire CDI 002586 Disponible 440 BES documentaire CDI 002587 Disponible 440 BES documentaire CDI 002588 Disponible Cuenta conmigo / Hatier (2002)
Titre : Cuenta conmigo Type de document : texte imprimé Editeur : Hatier, 2002 ISBN/ISSN : 2-218-73586-5 Nature du document : documentaire Niveau : 4 Discipline : Espagnol Cuenta conmigo [texte imprimé] . - Hatier, 2002.
ISBN : 2-218-73586-5
Nature du document : documentaire Niveau : 4 Discipline : Espagnol Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 460 documentaire CDI 0021184 Disponible Diccionario gastronomico francés-espanol / 2001
Titre : Diccionario gastronomico francés-espanol Type de document : texte imprimé Année : 2001 ISBN/ISSN : 2-950331-75-0 Langues : Français (fre) Résumé : Dictionnaire gastronomique français/espagnol... Nature du document : documentaire Diccionario gastronomico francés-espanol [texte imprimé] . - 2001.
ISBN : 2-950331-75-0
Langues : Français (fre)
Résumé : Dictionnaire gastronomique français/espagnol... Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 460 TEM documentaire CDI 003502 Disponible Dicitonnaire Latin ; Français / Henri Goelzer / Flammarion (1999)
Titre : Dicitonnaire Latin ; Français Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri Goelzer, Auteur Editeur : Flammarion, 1999 Description : 693 p. ; 18 cm. ISBN/ISSN : 2-08-070123-1 Descripteurs : langue ancienne : discipline / latin Nature du document : documentaire Discipline : Latin Dicitonnaire Latin ; Français [texte imprimé] / Henri Goelzer, Auteur . - Flammarion, 1999 . - 693 p. ; 18 cm.
ISBN : 2-08-070123-1
Descripteurs : langue ancienne : discipline / latin Nature du document : documentaire Discipline : Latin Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 470 GOE documentaire CDI 001032 Disponible 470 GOE documentaire CDI 001033 Disponible 470 GOE documentaire CDI 001034 Disponible 470 GOE documentaire CDI 001035 Disponible Dictionnaire Espagnol / Larousse (2014)
Titre : Dictionnaire Espagnol Type de document : texte imprimé Editeur : Larousse, 2014 ISBN/ISSN : 978-2-03-590146-0 Langues : Français (fre) Nature du document : documentaire Dictionnaire Espagnol [texte imprimé] . - Larousse, 2014.
ISBN : 978-2-03-590146-0
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 460 documentaire CDI 005921 Disponible 460 documentaire CDI 005925 Disponible Dictionnaire Français-Breton / Roparz Hémon
Titre : Dictionnaire Français-Breton Type de document : texte imprimé Auteurs : Roparz Hémon, Auteur Descripteurs : breton : langue Résumé : Dictionnaire français-breton
Nature du document : documentaire Dictionnaire Français-Breton [texte imprimé] / Roparz Hémon, Auteur . - [s.d.].
Descripteurs : breton : langue Résumé : Dictionnaire français-breton
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 491.6 HEM documentaire CDI 002768 Disponible Dictionnaire de latin / Henri Goelzer
Titre : Dictionnaire de latin Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri Goelzer, Auteur ISBN/ISSN : 978-2-04-731647-4 Langues : Français (fre) Nature du document : documentaire Dictionnaire de latin [texte imprimé] / Henri Goelzer, Auteur . - [s.d.].
ISBN : 978-2-04-731647-4
Langues : Français (fre)
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 470 documentaire CDI 006929 Disponible 470 documentaire CDI 006933 Disponible 470 documentaire CDI 006941 Disponible 470 documentaire CDI 006958 Disponible 470 documentaire CDI 006919 Disponible 470 documentaire CDI 006942 Disponible Dictionnaire de poche français-allemand / Larousse (2009)
Titre : Dictionnaire de poche français-allemand Type de document : texte imprimé Editeur : Larousse, 2009 ISBN/ISSN : 978-2-03-583733-2 Langues : Français (fre) Nature du document : documentaire Dictionnaire de poche français-allemand [texte imprimé] . - Larousse, 2009.
ISBN : 978-2-03-583733-2
Langues : Français (fre)
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 430 documentaire CDI 004263 Disponible 430 documentaire CDI 005128 Disponible 430 documentaire CDI 005077 Disponible 430 documentaire CDI 005078 Disponible 430 documentaire CDI 005073 Disponible Dictionnaire de poche Français/Anglais / Larousse (2009)
Titre : Dictionnaire de poche Français/Anglais Type de document : texte imprimé Editeur : Larousse, 2009 ISBN/ISSN : 978-2-03-584206-0 Langues : Français (fre) Nature du document : documentaire Dictionnaire de poche Français/Anglais [texte imprimé] . - Larousse, 2009.
ISBN : 978-2-03-584206-0
Langues : Français (fre)
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 420 documentaire CDI 004254 Disponible 420 documentaire CDI 004255 Disponible 420 documentaire CDI 004256 Disponible 420 documentaire CDI 004257 Disponible 420 documentaire CDI 004258 Disponible 420 documentaire CDI 005119 Disponible 420 documentaire CDI 005084 Disponible 420 documentaire CDI 005035 Disponible 420 documentaire CDI 005131 Disponible 420 documentaire CDI 005114 Disponible 420 documentaire CDI 005116 Disponible 420 documentaire CDI 005055 Disponible 420 documentaire CDI 005072 Disponible Dictionnaire de poche français-espagnol / Larousse (2009)
Titre : Dictionnaire de poche français-espagnol Type de document : texte imprimé Editeur : Larousse, 2009 ISBN/ISSN : 978-2-03-584209-1 Langues : Français (fre) Nature du document : documentaire Dictionnaire de poche français-espagnol [texte imprimé] . - Larousse, 2009.
ISBN : 978-2-03-584209-1
Langues : Français (fre)
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 460 documentaire CDI 004264 Disponible 460 documentaire CDI 004265 Disponible 460 documentaire CDI 004266 Disponible 460 documentaire CDI 004267 Disponible 460 documentaire CDI 004268 Disponible 460 documentaire CDI 005867 Disponible 460 documentaire CDI 005974 Disponible 460 documentaire CDI 005958 Disponible 460 documentaire CDI 005962 Disponible 460 documentaire CDI 005942 Disponible 460 documentaire CDI 005938 Disponible 460 documentaire CDI 005954 Disponible 460 documentaire CDI 005934 Disponible L'Ecriture et le livre / Karen Brookfield / Gallimard
Titre : L'Ecriture et le livre Type de document : texte imprimé Auteurs : Karen Brookfield, Auteur Editeur : Gallimard Collection : Les yeux de la découverte ISBN/ISSN : 2-07-058137-3 Langues : Français (fre) Descripteurs : calligraphie / expression écrite / hiéroglyphe / imprimerie / livre / manuscrit / reliure Résumé : tout sur l'écriture et le livre...
Nature du document : documentaire Discipline : Arts/Français L'Ecriture et le livre [texte imprimé] / Karen Brookfield, Auteur . - Gallimard, [s.d.]. - (Les yeux de la découverte) .
ISBN : 2-07-058137-3
Langues : Français (fre)
Descripteurs : calligraphie / expression écrite / hiéroglyphe / imprimerie / livre / manuscrit / reliure Résumé : tout sur l'écriture et le livre...
Nature du document : documentaire Discipline : Arts/Français Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 411 BRO documentaire CDI 002406 Disponible 411 BRO documentaire CDI 002407 Disponible L'Ecriture mémoire des hommes / Georges Jean / Gallimard (1987)
Titre : L'Ecriture mémoire des hommes Type de document : texte imprimé Auteurs : Georges Jean, Auteur Editeur : Gallimard, 1987 Collection : Découvertes Gallimard ISBN/ISSN : 978-2-07-053040-3 Langues : Anglais (eng) Descripteurs : calligraphie / caractère typographique / écriture cunéiforme / expression écrite / hiéroglyphe / idéogramme / imprimerie / scribe Résumé : Tout sur l'écriture, véritable mémoire des hommes...
Nature du document : documentaire L'Ecriture mémoire des hommes [texte imprimé] / Georges Jean, Auteur . - Gallimard, 1987. - (Découvertes Gallimard) .
ISBN : 978-2-07-053040-3
Langues : Anglais (eng)
Descripteurs : calligraphie / caractère typographique / écriture cunéiforme / expression écrite / hiéroglyphe / idéogramme / imprimerie / scribe Résumé : Tout sur l'écriture, véritable mémoire des hommes...
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 411 JEA documentaire CDI 002237 Disponible L'Espagnol en restauration / BPI (1992)
Titre : L'Espagnol en restauration Type de document : texte imprimé Editeur : BPI, 1992 ISBN/ISSN : 2-85708-036-0 Nature du document : documentaire Niveau : LEP Discipline : Espagnol L'Espagnol en restauration [texte imprimé] . - BPI, 1992.
ISBN : 2-85708-036-0
Nature du document : documentaire Niveau : LEP Discipline : Espagnol Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 460 documentaire CDI 003238 Disponible Fantastisch ! / maison des langues (2016)
Titre : Fantastisch ! Type de document : texte imprimé Editeur : maison des langues, 2016 ISBN/ISSN : 978-2-35685-293-9 Langues : Français (fre) Nature du document : documentaire Niveau : 5 Discipline : Allemand Fantastisch ! [texte imprimé] . - maison des langues, 2016.
ISBN : 978-2-35685-293-9
Langues : Français (fre)
Nature du document : documentaire Niveau : 5 Discipline : Allemand Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 430 documentaire CDI 006482 Disponible fast wings / Belin (2001)
Titre : fast wings Type de document : texte imprimé Editeur : Belin, 2001 ISBN/ISSN : 2-7011-2876-5 Nature du document : documentaire Niveau : 4/5 Discipline : Anglais fast wings [texte imprimé] . - Belin, 2001.
ISBN : 2-7011-2876-5
Nature du document : documentaire Niveau : 4/5 Discipline : Anglais Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 420 documentaire CDI 001333 Disponible Gastronomisches wörterbuch französisch/deutsch / 2001
Titre : Gastronomisches wörterbuch französisch/deutsch Type de document : texte imprimé Année : 2001 ISBN/ISSN : 2-950331-76-9 Langues : Français (fre) Résumé : Dictionnaire gastronomique français/allemand... Nature du document : documentaire Gastronomisches wörterbuch französisch/deutsch [texte imprimé] . - 2001.
ISBN : 2-950331-76-9
Langues : Français (fre)
Résumé : Dictionnaire gastronomique français/allemand... Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 430 TEM documentaire CDI 003503 Disponible Get Touch Anglais 4e / Hélène Carré-Montréjaud / Bordas (2008)
Titre : Get Touch Anglais 4e : Palier 2 - 1re année. De A2 vers A2+ Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Carré-Montréjaud, Auteur Editeur : Bordas, 2008 Matériel : CD audio élève ISBN/ISSN : 978-2-04-732322-9 Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : Classe de 4e/Collège Discipline : Anglais Get Touch Anglais 4e : Palier 2 - 1re année. De A2 vers A2+ [texte imprimé] / Hélène Carré-Montréjaud, Auteur . - Bordas, 2008 . - + CD audio élève.
ISBN : 978-2-04-732322-9
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : Classe de 4e/Collège Discipline : Anglais Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 420 documentaire CDI 003907 Disponible Grand dictionnaire Français-Breton / F Vallée
Titre : Grand dictionnaire Français-Breton Type de document : texte imprimé Auteurs : F Vallée, Auteur Descripteurs : breton : langue Résumé : Dictionnaire français-breton
Nature du document : documentaire Grand dictionnaire Français-Breton [texte imprimé] / F Vallée, Auteur . - [s.d.].
Descripteurs : breton : langue Résumé : Dictionnaire français-breton
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 491.6 VAL documentaire CDI 002762 Disponible Grevisse du Collège / Magnard (2018)
Titre : Grevisse du Collège Type de document : texte imprimé Editeur : Magnard, 2018 ISBN/ISSN : 978-2-210-75967-1 Langues : Français (fre) Nature du document : documentaire Grevisse du Collège [texte imprimé] . - Magnard, 2018.
ISBN : 978-2-210-75967-1
Langues : Français (fre)
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 440 documentaire CDI 007338 Disponible Initiation au Breton sans peine / Fanch Morvannou / Assimil (1990)
Titre : Initiation au Breton sans peine Type de document : texte imprimé Auteurs : Fanch Morvannou, Auteur Editeur : Assimil, 1990 ISBN/ISSN : 2-7005-0090-3 Descripteurs : breton : langue Résumé : Guide d'initiation à la langue Bretonne...
Nature du document : documentaire Initiation au Breton sans peine [texte imprimé] / Fanch Morvannou, Auteur . - Assimil, 1990.
ISBN : 2-7005-0090-3
Descripteurs : breton : langue Résumé : Guide d'initiation à la langue Bretonne...
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 491.6 MOR documentaire CDI 002774 Disponible Larousse Allemand / Larousse
Titre : Larousse Allemand Type de document : texte imprimé Editeur : Larousse ISBN/ISSN : 978-2-03-591577-1 Langues : Français (fre) Nature du document : documentaire Larousse Allemand [texte imprimé] . - Larousse, [s.d.].
ISBN : 978-2-03-591577-1
Langues : Français (fre)
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 430 documentaire CDI 007332 Disponible 430 documentaire CDI 007248 Disponible 430 documentaire CDI 007256 Disponible 430 documentaire CDI 007363 Disponible 430 documentaire CDI 007268 Disponible 430 documentaire CDI 007320 Disponible 430 documentaire CDI 007260 Disponible 430 documentaire CDI 007264 Disponible 430 documentaire CDI 007352 Disponible 430 documentaire CDI 007348 Disponible 430 documentaire CDI 007244 Disponible 430 documentaire CDI 007340 Disponible 430 documentaire CDI 007324 Disponible 430 documentaire CDI 007328 Disponible 430 documentaire CDI 007351 Disponible Larousse Anglais / Larousse
Titre : Larousse Anglais Type de document : texte imprimé Editeur : Larousse ISBN/ISSN : 978-2-03-591574-0 Langues : Français (fre) Nature du document : documentaire Larousse Anglais [texte imprimé] . - Larousse, [s.d.].
ISBN : 978-2-03-591574-0
Langues : Français (fre)
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Exemplaires (15)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 420 documentaire CDI 007353 Disponible 420 documentaire CDI 007385 Disponible 420 documentaire CDI 007349 Disponible 420 documentaire CDI 007289 Disponible 420 documentaire CDI 007365 Disponible 420 documentaire CDI 007277 Disponible 420 documentaire CDI 007297 Disponible 420 documentaire CDI 007265 Disponible 420 documentaire CDI 007373 Disponible 420 documentaire CDI 007357 Disponible 420 documentaire CDI 007293 Disponible 420 documentaire CDI 007281 Disponible 420 documentaire CDI 007257 Disponible 420 documentaire CDI 007333 Disponible 420 documentaire CDI 007309 Disponible Larousse Espagnol
Titre : Larousse Espagnol Type de document : texte imprimé ISBN/ISSN : 978-2-03-595229-5 Langues : Français (fre) Nature du document : documentaire Larousse Espagnol [texte imprimé] . - [s.d.].
ISBN : 978-2-03-595229-5
Langues : Français (fre)
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 460 documentaire CDI 007360 Disponible 460 documentaire CDI 007372 Disponible 460 documentaire CDI 007292 Disponible 460 documentaire CDI 007284 Disponible 460 documentaire CDI 007280 Disponible 460 documentaire CDI 007272 Disponible 460 documentaire CDI 007356 Disponible 460 documentaire CDI 007276 Disponible 460 documentaire CDI 007300 Disponible 460 documentaire CDI 007250 Disponible 460 documentaire CDI 007364 Disponible 460 documentaire CDI 007376 Disponible 460 documentaire CDI 007288 Disponible 460 manuels scolaires CDI 007296 Disponible Latin / Nathan (2003)
Titre : Latin Type de document : texte imprimé Editeur : Nathan, 2003 ISBN/ISSN : 2-09-171213-2 Nature du document : documentaire Niveau : 5 Discipline : Latin Latin [texte imprimé] . - Nathan, 2003.
ISBN : 2-09-171213-2
Nature du document : documentaire Niveau : 5 Discipline : Latin Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 470 documentaire CDI 002683 Disponible Mes 100 recettes de foie gras / Jean-Charles Karmann / Minerva (2006)
Titre : Mes 100 recettes de foie gras Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Charles Karmann, Auteur Editeur : Minerva, 2006 ISBN/ISSN : 978-2-8307-0886-8 Langues : Français (fre) Descripteurs : foie gras / recette culinaire Résumé :
LE FOIE GRAS, ce produit millénaire, recèle bien des secrets et déclenche bien des passions. En octobre 2005, l'Assemblée nationale l'a enfin déclaré à l'unanimité «patrimoine culturel et gastronomique français», jugeant qu'il remplissait «tous les critères objectifs qui permettent de le placer de façon incontestable dans le patrimoine national», Cela méritait bien un ouvrage...
Des Égyptiens aux cuisiniers modernes, le foie gras a inspiré bien des grands chefs qui en ont fait un ingrédient incontournable de la gastronomie et des grands dîners de gala.
Aujourd'hui, dans cet ouvrage, j'ai tenté de démocratiser le foie gras et de le poser sur toutes les tables au quotidien, que ce soit entre amis, en dîner d'amoureux, à l'apéritif en entrée, en plat, en accompagnement ou même en en-cas.
J'ai voulu que toutes ces recettes soient réalisables par le plus grand nombre et j'ai fait de cette exigence le point principal de cet ouvrage
De tous mes livres - Mes 100 recettes de fromages, Mes 100 recettes d'oeufs et maintenant Mes 100 recettes de foie gras -, aucun ne mériterait autant que celui-ci de s'intituler Nos 100 recettes.
En effet, bien que je m'attribue prétentieusement et jalousement la partie créative de ces recettes, il m'a fallu m'appuyer sur le grand professionnalisme de Bruno Goussault, directeur scientifique du CREA (Centre de Recherche et d'Études pour (Alimentation), qui m'a dirigé dans la perfection des cuissons ; sur le calme olympien de mon ami Thierry Gros, qui a su canaliser mes délires ; sur la grande précision de Luis Rayer qui a réalisé les petites pièces les plus périlleuses, et sur la rigueur de Nicolas Marcinkowski, qui, calculette en main, a évalué le prix de chacune des recettes et a évité le pire pour votre porte-monnaie, sans oublier la patience de Carole Lainé, qui, une fois de plus, a bu mes paroles à travers mon dictaphone. Si cela ne ressemble pas au travail d'une brigade soudée !
Je vous invite donc d une belle promenade au pays des saveurs gourmandes pour vous faire comprendre, cuisiner savourer et adopter ce produit d'exception qu'est LE FOIE GRAS.Nature du document : documentaire Mes 100 recettes de foie gras [texte imprimé] / Jean-Charles Karmann, Auteur . - Minerva, 2006.
ISBN : 978-2-8307-0886-8
Langues : Français (fre)
Descripteurs : foie gras / recette culinaire Résumé :
LE FOIE GRAS, ce produit millénaire, recèle bien des secrets et déclenche bien des passions. En octobre 2005, l'Assemblée nationale l'a enfin déclaré à l'unanimité «patrimoine culturel et gastronomique français», jugeant qu'il remplissait «tous les critères objectifs qui permettent de le placer de façon incontestable dans le patrimoine national», Cela méritait bien un ouvrage...
Des Égyptiens aux cuisiniers modernes, le foie gras a inspiré bien des grands chefs qui en ont fait un ingrédient incontournable de la gastronomie et des grands dîners de gala.
Aujourd'hui, dans cet ouvrage, j'ai tenté de démocratiser le foie gras et de le poser sur toutes les tables au quotidien, que ce soit entre amis, en dîner d'amoureux, à l'apéritif en entrée, en plat, en accompagnement ou même en en-cas.
J'ai voulu que toutes ces recettes soient réalisables par le plus grand nombre et j'ai fait de cette exigence le point principal de cet ouvrage
De tous mes livres - Mes 100 recettes de fromages, Mes 100 recettes d'oeufs et maintenant Mes 100 recettes de foie gras -, aucun ne mériterait autant que celui-ci de s'intituler Nos 100 recettes.
En effet, bien que je m'attribue prétentieusement et jalousement la partie créative de ces recettes, il m'a fallu m'appuyer sur le grand professionnalisme de Bruno Goussault, directeur scientifique du CREA (Centre de Recherche et d'Études pour (Alimentation), qui m'a dirigé dans la perfection des cuissons ; sur le calme olympien de mon ami Thierry Gros, qui a su canaliser mes délires ; sur la grande précision de Luis Rayer qui a réalisé les petites pièces les plus périlleuses, et sur la rigueur de Nicolas Marcinkowski, qui, calculette en main, a évalué le prix de chacune des recettes et a évité le pire pour votre porte-monnaie, sans oublier la patience de Carole Lainé, qui, une fois de plus, a bu mes paroles à travers mon dictaphone. Si cela ne ressemble pas au travail d'une brigade soudée !
Je vous invite donc d une belle promenade au pays des saveurs gourmandes pour vous faire comprendre, cuisiner savourer et adopter ce produit d'exception qu'est LE FOIE GRAS.Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 6415 5 KAR documentaire CDI 005463 Disponible New spring / Hachette Education (2006)
Titre : New spring Type de document : texte imprimé Editeur : Hachette Education, 2006 ISBN/ISSN : 2-01-125437-X Nature du document : documentaire Niveau : 6 Discipline : Anglais New spring [texte imprimé] . - Hachette Education, 2006.
ISBN : 2-01-125437-X
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 420 documentaire CDI 003338 Disponible René Guy Cadou / Michel Manoli
Titre : René Guy Cadou Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Manoli, Auteur Descripteurs : breton : langue / culture régionale Résumé : Tout sur la vie et l'oeuvre de René Guy Cadou...
Nature du document : documentaire René Guy Cadou [texte imprimé] / Michel Manoli, Auteur . - [s.d.].
Descripteurs : breton : langue / culture régionale Résumé : Tout sur la vie et l'oeuvre de René Guy Cadou...
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 491.6 MAN documentaire CDI 002757 Disponible Step in / Hatier (1997)
Titre : Step in Type de document : texte imprimé Editeur : Hatier, 1997 ISBN/ISSN : 2-218-71744-1 Nature du document : documentaire Niveau : 3 Discipline : Anglais Step in [texte imprimé] . - Hatier, 1997.
ISBN : 2-218-71744-1
Nature du document : documentaire Niveau : 3 Discipline : Anglais Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 420 documentaire CDI 001806 Disponible The A-Z of french food / Geneviève De Temmerman / Scribo (1992)
Titre : The A-Z of french food Type de document : texte imprimé Auteurs : Geneviève De Temmerman, Auteur Editeur : Scribo, 1992 Description : 125 p. ; 19 cm. ISBN/ISSN : 2-950331-70-X Langues : Français (fre) Descripteurs : anglais : langue / hôtellerie-restauration Résumé : Dictionnaire gastronomique...
Nature du document : documentaire Discipline : Anglais The A-Z of french food [texte imprimé] / Geneviève De Temmerman, Auteur . - Scribo, 1992 . - 125 p. ; 19 cm.
ISBN : 2-950331-70-X
Langues : Français (fre)
Descripteurs : anglais : langue / hôtellerie-restauration Résumé : Dictionnaire gastronomique...
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 420 TEM documentaire CDI 002590 Disponible 420 TEM documentaire CDI 003501 Disponible Vocabulaire anglais / Daniel Bonnet-Piron / Nathan (1999)
Titre : Vocabulaire anglais Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Bonnet-Piron, Auteur Editeur : Nathan, 1999 Collection : Réflexe Description : 96 p. ; 18 cm. ISBN/ISSN : 2-09-178619-3 Langues : Français (fre) Descripteurs : anglais : langue / baccalauréat professionnel / BEP Résumé : L'essentie du vocabulaire d'anglais pour l'épreuve du BEP et du bac professionnel...
Nature du document : documentaire Discipline : Anglais Vocabulaire anglais [texte imprimé] / Daniel Bonnet-Piron, Auteur . - Nathan, 1999 . - 96 p. ; 18 cm.. - (Réflexe) .
ISSN : 2-09-178619-3
Langues : Français (fre)
Descripteurs : anglais : langue / baccalauréat professionnel / BEP Résumé : L'essentie du vocabulaire d'anglais pour l'épreuve du BEP et du bac professionnel...
Nature du document : documentaire Discipline : Anglais Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 420 BON documentaire CDI 000174 Disponible Wings / Belin (1996)
Titre : Wings Type de document : texte imprimé Editeur : Belin, 1996 ISBN/ISSN : 2-7011-2006-3 Nature du document : documentaire Niveau : 4 Discipline : Anglais Wings [texte imprimé] . - Belin, 1996.
ISBN : 2-7011-2006-3
Nature du document : documentaire Niveau : 4 Discipline : Anglais Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 420 documentaire CDI 001842 Disponible