Article de périodique
La carré d'agneau
- Dans le périodique : Saveurs, n°218 (avril 2015) p. 30-33
Qui sait à quoi ressemble chaque morceau de viande ? Avec les leçons de "Saveurs" vous arriverez chez votre boucher en connaisseur...
Catégorie ovin
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L'épaule d'agneau
- Dans le périodique : Saveurs, n°229 (juin 2016) p. 66-69
L'épaule d'agneau sous différentes formesMorceau choisi : la poitrine d'agneau
- Dans le périodique : Saveurs, n°254 (avril 2019) P. 20-25
Morceau choisi : la poitrine d'agneauLa selle anglaise d'agneau
- Dans le périodique : Saveurs, n°236 (avril 2017) p. 50-54
Qui sait à quoi ressemble chaque morceau de viande ? La selle anglaise un morceau pour les fins connaisseurs....
