Livre
Italie du sud
- Auteur : Loretta Cavalieri
- Editeur : Time-Life Collection : Les grandes traditions culinaires 1997 144 p. : ill. en coul. ; 29 cm.
Tout sur l'histoire de la gastronomie de l'Italie du sud....
Catégorie Italie du Sud
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Synonyme(s)Mezzogiorno |
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Article de périodique
Les Pouilles
- Dans le périodique : Saveurs, n°228 (mai 2016) p. 106-110
A la fois maritime et agricole, cette région rustique d'Italie a conservé dans sa cuisine des influences grecques
