Titre de série :	Encyclopédie culinaire
Titre :	Les desserts
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Grund, 1991
Description :	357 p. : ill. en coul. ; 29 cm.
ISBN/ISSN :	2-7000-5770-8
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	alimentation / pâtisserie / recette culinaire
Résumé :	600 recettes de desserts.
Nature du document :	documentaire
Discipline :	Hôtellerie

Encyclopédie culinaire. Les desserts [texte imprimé] . - Grund, 1991 . - 357 p. : ill. en coul. ; 29 cm.
ISBN : 2-7000-5770-8
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	alimentation / pâtisserie / recette culinaire
Résumé :	600 recettes de desserts.
Nature du document :	documentaire
Discipline :	Hôtellerie