5 Documents disponibles dans cette catégorie
Site web
Les arômes alimentaires
- Auteur : Hubert Richard
- Editeur : Futura-Sciences.com 2005 [env. 20p.]
Dossier sur la perception des arômes alimentaires : la notion d'olfaction (schéma des zones du cerveau impliquées dans l'olfaction), les mécanismes de l'odorat, les composés moléculaires de quelques arômes caractéristiques, formules et préparati[...]Les odeurs
- Editeur : FilSanté Jeunes - Ecole des Parents et des Educateurs d?Ile-de-France (EPE) 2007 [env. 12p.]
Site associatif sur et pour la santé des jeunes. Dossier sur les odeurs. Description et fonction de l'appareil olfactif. Le sens de l'odorat. Odeurs naturelles et déodorants. Des odeurs, des cultures et des hommes. Etre nez : un métier et un art[...]Article de périodique
Poison Ivy peut-elle vous mener par le bout du nez ?
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°124 (juillet 2017) p. 78-80
- Auteur : Lucie Bergeron
La vénéneuse femme-plante envoûte tout ce qui bouge. Succomberiez-vous à son parfum ? Pas forcément...Pourquoi la truffe des chiens est-elle humide ?
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°375 (décembre 2020) p. 67
- Auteur : Carine Peyrières
Rôle du mucus dans l'odorat des chiens.Quel animal a le meilleur odorat ?
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°378 (mars 2021) p. 63
- Auteur : Aurélia Lieberherr
L'éléphant possède plus de 2 000 gènes olfactifs. Comment sent-on les odeurs ?
