Catégorie foie gras

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Livre

Le foie gras

• Auteur : Elvira Masson

Le foie gras : une belle histoire de goût. Sa vie est un voyage qui nous emmène jusqu'en Egypte à travers vingt siècles de gourmandise. Ses terroirs nous racontent une France belle, sensuelle et authentique. Au-delà du mystère qu'il porte, de[...]

Cote : 641.5 MAS

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Article de périodique

Le foie gras au cacao de Bruno Verjus

• Dans le périodique : Saveurs, n°218 (avril 2015) p. 78-79

Le foie gras au cacao de Bruno Verjus

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Livre

Goûter le foie gras et les chutneys

• Auteur : Guy Guilloux
• Editeur : Ouest France 2009

Un ouvrage de recettes de foie gras accompagné de chutneys

Cote : 641.3 GUI

Disponible

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Livre

Mes 100 recettes de foie gras

• Auteur : Jean-Charles Karmann
• Editeur : Minerva 2006

LE FOIE GRAS, ce produit millénaire, recèle bien des secrets et déclenche bien des passions. En octobre 2005, l'Assemblée nationale l'a enfin déclaré à l'unanimité «patrimoine culturel et gastronomique français», jugeant qu'il remplissait «tou[...]

Cote : 6415 5 KAR

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