Le Sucre

• Auteur : Agnès Guionnet
• • Editeur : Minerva 1998
  • Collection : 100 questions sur
  • ISBN/ISSN : 2-8307-0456-8
  • Format : 111 p. : ill. en coul. ; 22 cm.
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le sucre...
    

• • Descripteurs : betterave à sucre / canne à sucre / sucre
  • Discipline : Hôtellerie