Article de périodique
La seiche : Mon mollusque bien-aimé
- Dans le périodique : Saveurs, n°218 (avril 2015) p. 106-111
Très cuisinée en Espagne, en Italie et dans le sud de la France, la seiche, dont l'encre colore en noir certaines preparations, mérite de ne plus être dans l'ombre
