Titre :	Règles de service en restauration et hôtellerie
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Véronique Najar-Giroud, Auteur
Description :	194 p. : ill. en n. et bl. ; 24 cm.
ISBN/ISSN :	2-950621-90-2
Descripteurs :	hôtellerie-restauration / matériel de restaurant
Résumé :	Le savoir-vivre, le protocole, les préceptes du service, peuvent devenir un art tout simple, en ayant sous la main ce livre pratique et détaillé....
Nature du document :	documentaire
Discipline :	Hôtellerie

Règles de service en restauration et hôtellerie [texte imprimé] / Véronique Najar-Giroud, Auteur . - [s.d.] . - 194 p. : ill. en n. et bl. ; 24 cm.
ISBN : 2-950621-90-2

Descripteurs :	hôtellerie-restauration / matériel de restaurant
Résumé :	Le savoir-vivre, le protocole, les préceptes du service, peuvent devenir un art tout simple, en ayant sous la main ce livre pratique et détaillé....
Nature du document :	documentaire
Discipline :	Hôtellerie