Titre :	Les Poissons
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marcel Mattiussi, Auteur
Editeur :	BPI, 1992
Collection :	En cuisine
Description :	125 p. : ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN/ISSN :	2-85708-110-3
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	crustacé / fruit de mer / poisson / recette culinaire
Résumé :	Tout sur la préparation du poisson...
Nature du document :	documentaire
Discipline :	Hôtellerie

Les Poissons [texte imprimé] / Marcel Mattiussi, Auteur . - BPI, 1992 . - 125 p. : ill. en coul. ; 21 cm.. - (En cuisine) .
ISBN : 2-85708-110-3
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	crustacé / fruit de mer / poisson / recette culinaire
Résumé :	Tout sur la préparation du poisson...
Nature du document :	documentaire
Discipline :	Hôtellerie