Les MOts de la cuisine et de la table

• Auteur : Colette Guillemard
• • Editeur : Belin 1990
  • Collection : Le Français retrouvé
  • ISBN/ISSN : 2-7011-1271-0
  • Format : 431 p. ; 19 cm.
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    La cuisine n'est pas qu'une affaire de recettes. C'eqt aussi une affaire de parler. Cuisiniers et restaurateurs ont un vocabulaire secret... Et les gourmands eux-mêmes, à travers les siècles et les provinces, ont construit un trésor de mots aussi succulents que les nourritures qu'ils désignent...
    

• • Descripteurs : français : langue / gastronomie / histoire / vocabulaire
  • Discipline : Français