Titre :	Les Produits laitiers
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Véronique Platt, Auteur
Editeur :	Liber, 1998
Collection :	100 questions sur
Description :	111 p. : ill. en coul. ; 22 cm.
ISBN/ISSN :	2-8307-0457-6
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	fromage / lait / produit laitier / santé
Résumé :	Les produits laitiers sont multiples et diversifés. Mais les connaissez-vous vraiment... 100 questions sur leur histoire, leurs modes de consommation, leurs bienfaits pour la santé et toutes las caractéristiques, ce guide vous emmène à la découverte du lait et de ses dérivés...
Nature du document :	documentaire
Discipline :	Hôtellerie

Les Produits laitiers [texte imprimé] / Véronique Platt, Auteur . - Liber, 1998 . - 111 p. : ill. en coul. ; 22 cm.. - (100 questions sur) .
ISBN : 2-8307-0457-6
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	fromage / lait / produit laitier / santé
Résumé :	Les produits laitiers sont multiples et diversifés. Mais les connaissez-vous vraiment... 100 questions sur leur histoire, leurs modes de consommation, leurs bienfaits pour la santé et toutes las caractéristiques, ce guide vous emmène à la découverte du lait et de ses dérivés...
Nature du document :	documentaire
Discipline :	Hôtellerie