Volume 2 : Plantagenêt-Zuppa Inglese - Larousse gastronomique en 3 volumes

• • Editeur : Larousse 2000
  • ISBN/ISSN : 2-03-560222-X
  • Format : 957 p. : ill. en coul. ; 21 cm.
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Tout sur l'histoire de la cuisine, sur la gastronomie, sur les différents produits utilisés en cuisine et des recettes...
    

• • Descripteurs : France / gastronomie / histoire / recette culinaire
  • Discipline : Hôtellerie