Le Grand livre de la pâtisserie

• Auteur : Carole Clements
• • Editeur : Manise 1999
  • ISBN/ISSN : 2-84198-133-9
  • Format : 256 p. : ill. en coul. ; 30 cm.
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Tout sur la pâtisserie : les biscuits, les buns et pains, les pains à pâte levée, les tourtes et tartes, les gâteaux...
    

• • Descripteurs : pain / pâtisserie / recette culinaire
  • Discipline : Hôtellerie