Livre
L'ABC du dessert
- Editeur : Cedus 1998 127 p. : ill. en coul. ; 21 cm.
Le dessert est un plaisir partagé : par ceux qui l'accueillent en l'applaudissant et pas le pâtissier ou la pâtissière qui l'offre comme un cadeau...
Catégorie confiserie
 > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > technique de l'alimentation > confiserie
Synonyme(s)dragéification |
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Article de périodique
Le berlingot : un bonbon beau et rigolo
- Dans le périodique : Saveurs, n°318 (Octobre Novembre 2025) P.94-97
Le berlingot : un bonbon beau et rigoloDepuis mange-t-on des bonbons ?
- Dans le périodique : Histoire junior, n°14 (Décembre 2012) p. 20-21
Depuis mange-t-on des bonbons ?Le halva, fine fleur d'Orient
- Dans le périodique : Saveurs, n°245 (avril 2018) p. 58-59
Cette pâte de sésame, originaire de l'Empire ottoman, séduit les palais des gourmands.Le plein de sucre !
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°375 (décembre 2020) p. 6-3
- Auteur : Alexane Roupioz
Galerie de photographies illustrant les usages du sucre dans le monde : confiseries, transformation industrielle, récolte de miel, fabrication artisanale au Pakistan.
