La levure maltée : des paillettes au naturel
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- Langues : Français
Pages : p; 50-53 -
- Nature du document : documentaire
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Résumé :
La levure maltée est consommés tout autant pour ses vertus gustatives que nutritives. c'est une levure de bière riche en vitamines B, en oligo-éléments et acides aminés
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- Descripteurs : acide aminé / levure / recette culinaire / vitamine
Dans le périodique :
Saveurs, n°274 (Mai 2021)