Le flanchet de veau

Dans le périodique : Saveurs, n°272 (Mars 2021)
• Pages : p. 18-23
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Morceau de veau peu connu car considéré comme un bac morceau mais excellent.

• • Descripteurs : recette culinaire / veau