Les keftas

Dans le périodique : Saveurs, n°266 (Août 2020)
• Pages : p. 34-39
  • Langues : Français
• • Résumé :

    Présentent dans la cuisine Algérienne, Turque et sur les tables de l'ensemble du Moyen Orient. Les keftas signifient hachés....Boeuf ou agneau épicé elles sont présentées en boulette ou piquées sur des brochettes

• • Descripteurs : Algérie / Moyen-Orient / recette culinaire / Turquie