Le turbot on en fait tout un plat

Dans le périodique : Saveurs, n°260 (décembre 2019)
• Pages : p. 82-84
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le turbot : avec sa chair remarquable de tenue et de finesse, la bonne réputation de ce poisson est amplement méritée.

• • Descripteurs : poisson / recette culinaire