Retour en grâce du rutabaga

Dans le périodique : Saveurs, n°253 (mars 2019)
• Pages : p. 34-36
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Associé au souvenir des restrictions alimentaires de la seconde guerre mondiale mondiale, ce légume racine était tombé dans l'oubli, il reprend peu à peu sa place dans nos assiettes.

• • Descripteurs : légume / légumineuse