Légumes-racines et compagnie en pleine lumière

Dans le périodique : Saveurs, n°250 (octobre 2018)
• Pages : p. 25-32
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    L'engouement pour les variétés anciennes a propulsé sur le devant de la scène des légumes qui jusqu'alors demeuraient dans l'ombre...

• • Descripteurs : légume / recette culinaire