Le maïs, grain d'or

Dans le périodique : Saveurs, n°249 (septembre 2018)
• Pages : p. 42-51
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    A l'état brut ou transformée, cette céréale millénaire la plus cultivée au monde, se glisse dans nos assiettes de différentes manières....

• • Descripteurs : maïs : céréale / recette culinaire