La friture : mets de l'huile !

Dans le périodique : Saveurs, n°244 (mars 2018)
• Pages : p. 34-43
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Boudée par la diététique, rien ne remplace pour autant ce mode de cuisson

• • Descripteurs : huile végétale / recette culinaire