Le salsifis

Dans le périodique : Saveurs, n°243 (février 2018)
• Pages : p. 22-24
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Avec sa peau brun crème couverte de moustaches fibreuses, il n'est pas le plus appétissant des légumes. pourtant sa chair s'avère fondante et savoureuse.

• • Descripteurs : légume / recette culinaire