Le carrelet se plie en quatre

Dans le périodique : Saveurs, n°235 (mars 2017)
• Pages : p. 28-29
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Souvent méconnu, le carrelet offre une chair goûteuse et délicate à qui sait le cuisiner.

• • Descripteurs : poisson / recette culinaire