La saucisse en majesté

Dans le périodique : Saveurs, n°234 (février 2017)
• Pages : p. 94-97
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    En moyenne montagne, Emmanuel Chassieux produit le fin de la charcuterie en misant tant sur la qualité des matières premières que sur un savoir-faire retrouvé.

• • Descripteurs : charcuterie / recette culinaire