La scorsonère

Dans le périodique : Saveurs, n°234 (février 2017)
• Pages : p. 40-41
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    La scorsonère : bien que n'ayant pas la même allure, elle passe souvent pour un salsifis, car leur goût est proche.

• • Descripteurs : légume / recette culinaire