La Saint-Jacques sort de sa coquille

Dans le périodique : Saveurs, n°234 (février 2017)
• Pages : p. 30-31
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    La Saint-Jacques : sa chair délicate se déguste crue ou juste saisie. Profitons de la saison de pêche pour la déguster fraîche !

• • Descripteurs : fruit de mer / recette culinaire