Trésors iodés

Dans le périodique : Saveurs, n°220 (juin 2015)
• Pages : p. 44-55
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Bulots, tellines, palourdes... Les coquillages de nos côtes alimentent une gastronomie de produits de la mer de plus en plus variée.

• • Descripteurs : fruit de mer / recette culinaire