Les vertus de la morue

Dans le périodique : Saveurs, n°220 (juin 2015)
• Pages : p. 27-31
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Sous son petit nom se cache un morceau de cabillaud. Une fois dessalée, sa chair ne manque pas d'attraits et se cuisine de mille et une façons.

• • Descripteurs : morue / poisson / recette culinaire