Le grand livre de la cuisine Japonaise

• Auteur : Laure Kié
• • Editeur : Mango
  • ISBN/ISSN : 978-2-317-01077-4
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le livre de référence ! Par Laure Kié, spécialiste de la cuisine japonaise. Plus de 150 recettes : tous les plats incontournables, mais aussi les recettes de bases, les sauces et condiments, les accompagnements... Des centaines de pas à pas pour maîtriser tous les gestes. Les ustensiles et les ingrédients indispensables, des astuces, des conseils et des adresses. Des photos et des infos sur la culture gastronomique au Japon.

• • Descripteurs : Japon / recette culinaire