3 Documents disponibles dans cette catégorie
Site web
Au café pour ...
- Auteur : Musée des civilisations de l?Europe et de la Méditerranée
- Editeur : Musée des civilisations de l'Europe et de la Méditerranée 2006 [env. 1p.]
Présentation du rôle des lieux où se boit le café dans la vie sociale des hommes qui y discutent, boivent, écoutent, jouent, débattent, fument, lisent...Un petit qahwa ?
- Auteur : Musée des civilisations de l?Europe et de la Méditerranée
- Editeur : Musée des civilisations de l'Europe et de la Méditerranée 2006 [env. 1p.]
Présentation de la consommation du café en Finlande, au Royaume-Uni, en Allemagne, en France, en Espagne, au Maghreb, en Egypte, en Italie, en Turquie, en Irlande.Les traitements du café
- Auteur : Musée des civilisations de l?Europe et de la Méditerranée
- Editeur : Musée des civilisations de l'Europe et de la Méditerranée 2006 [env. 5p.]
Présentation du traitement du café : la cueillette, le dépulpage, la torréfaction et le conditionnement.
