Article de périodique
Catégorie boeuf
13 Documents disponibles dans cette catégorie
Le boeuf de Galice, l'origine du goût
- Dans le périodique : Saveurs, n°263 (Avril 2020) p. 96-99
Le boeuf de Galice, l'origine du goûtLa côte de boeuf
- Dans le périodique : Saveurs, n°220 (juin 2015) p. 32-35
La star des barbecue : la côte de boeufFaux-filet, on fond pour son goût !
- Dans le périodique : Saveurs, n°315 (Juin 2025) p. 42-47
Pièce de boeuf savoureuse, star des morceaux à griller.Le filet de boeuf si fondant
- Dans le périodique : Saveurs, n°320 (Décembre-Janvier 2026) P. 44-49
Le filet de boeuf si fondantLe flanchet de boeuf
- Dans le périodique : Saveurs, n°234 (février 2017) p. 42-46
Le flanchet de boeuf : morceau situé dans la partie basse du boeuf.Froid, moi ? Jamais !
- Dans le périodique : Images doc, n°397 (janvier 2022) p. 40-47
Le boeuf musqué est parfaitement équipé pour affronter les grands froids de la toundra canadienne, norvégienne et russe, grâce à sa morphologie et à sa fourrure.L'Histoire vue par... les boeufs
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°402 (mars 2023) p.46-47
- Auteur : Erwan Lecomte
Rôle du boeuf dans la sédentarisation de l'homme et le développement de l'agriculture. Comment cette espèce, utilisée un temps pour sa force dans les champs, se retrouve aujourd'hui essentiellement élevée pour sa viande.La joue de boeuf, l'inimitable fondant
- Dans le périodique : Saveurs, n°291 (Février 2023) p. 32-37
La joue de boeuf, l'inimitable fondantL'onglet de boeuf
- Dans le périodique : Saveurs, n°231 (septembre 2016) p.36-38
Recettes d'onglet de boeufLa queue de boeuf, un morceau à découvrir
- Dans le périodique : Saveurs, n°303 (Avril 2024) P. 42-47
La queue de boeuf, un morceau à découvrirLe tende de tranche
- Dans le périodique : Saveurs, n°228 (mai 2016) p. 52-56
Le tende de tranche : pièce de boucherie située dans la patte arrière du boeuf
