Titre :	Auberges et tavernes au 16ème siècle
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Rémi Morel, Auteur
Editeur :	Rémi Morel, 11/2002
Description :	[env. 3p.]
Format :	Web
Note générale :	Glossaire.
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	16e siècle / comportement alimentaire / France / hôtellerie-restauration
Résumé :	Etude du rôle social et symbolique des tavernes françaises au 16ème siècle. La condamnation de ces établissements par l'Eglise. Leur place dans la cité et leur développement. La fonction des auberges. Les coutumes et pratiques alimentaires en milieu rural, dans les villes et dans les milieux bourgeois. Glossaire. Glossaire. Glossaire. Glossaire.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	Collège/Secondaire
En ligne :	http://www.renaissance-france.org/rabelais/pages/taverne.html

Auberges et tavernes au 16ème siècle [document électronique] / Rémi Morel, Auteur . - Rémi Morel, 11/2002 . - [env. 3p.] ; Web.
Glossaire.
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	16e siècle / comportement alimentaire / France / hôtellerie-restauration
Résumé :	Etude du rôle social et symbolique des tavernes françaises au 16ème siècle. La condamnation de ces établissements par l'Eglise. Leur place dans la cité et leur développement. La fonction des auberges. Les coutumes et pratiques alimentaires en milieu rural, dans les villes et dans les milieux bourgeois. Glossaire. Glossaire. Glossaire. Glossaire.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	Collège/Secondaire
En ligne :	http://www.renaissance-france.org/rabelais/pages/taverne.html