Saveurs, n°282 - Bulletin n°282 (Mars 2022)
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Saveurs
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Article de périodique
Des apéros normands et durables
- Dans le périodique : Saveurs, n°282 (Mars 2022) p. 16-18
En Seine-Maritime, Valentin Dennetière a crée une gamme de tartinables élaborés avec des produits DE NORMANDIE qui valorise le travail des agriculteurs, pêcheurs et éleveurs de la région.
Article de périodique
Article de périodique
Article de périodique
La saucisse de Morteau
- Dans le périodique : Saveurs, n°282 (Mars 2022) p. 34-39
Recettes avec la saucisse de Morteau
Article de périodique
Gombo, le globe trotteur
- Dans le périodique : Saveurs, n°282 (Mars 2022) p. 42-45
Le Gombo est souvent associé à la cuisine africaine, ce fruit vert principalement cuisinée en légume est en réalité présent sur tous les continents.
Article de périodique
La fermentation en pleine effervescence
- Dans le périodique : Saveurs, n°282 (Mars 2022) p. 46-56
La fermentation un fascinant processus naturels et ancestral qui permet de conserver et transformer les aliments tout en augmentant leur intérêt nutritionnel revient au goût du jour.
Article de périodique
La pistache, une bonne pâte
- Dans le périodique : Saveurs, n°282 (Mars 2022) p. 64-67
Ce fruit à coque est ordinairement proposé à l'apéritif mais en version pâte il permet toutes les audaces en pâtisserie comme dans les recettes salées
Article de périodique
Arras, la ville à la campagne
- Dans le périodique : Saveurs, n°282 (Mars 2022) p. 92-101
Découverte gourmande d'Arras dans les Hauts de France
Article de périodique
La beauté du zeste
- Dans le périodique : Saveurs, n°282 (Mars 2022) p.102-106
Découvertes et recettes d'agrumes
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