Saveurs, n°219 - Bulletin N°219 (mai 2015)
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Saveurs
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Article de périodique
La côte de veau
- Dans le périodique : Saveurs, n°219 (mai 2015) p. 28-31
La côte de veau en sauce, pannée ou en cocotte... un délice....
Article de périodique
C'est moi qui lait fait !
- Dans le périodique : Saveurs, n°219 (mai 2015) p. 32-36
Savez-vous ce que l'on peut faire avec un simple bouteille de lait ? Du fromage frais, des yaourts et même du beurre.. Le vrai goût des choses est à portée de main.
Article de périodique
Cartographie du boeuf
- Dans le périodique : Saveurs, n°219 (mai 2015) p.40-48
Trancher un carcasse, c'est toute une technique car à chaque morceau sa particularité, son goût, sa cuisson. ET si on se pencahit un peu sur la bête...
Article de périodique
Le tofu
- Dans le périodique : Saveurs, n°219 (mai 2015) p. 51-53
Le tofu : oubliez vos préjugés et laissez-vous séduire par la polyvalence de cette curieuse pâte blanche
Article de périodique
Tout se mange dans l'asperge verte
- Dans le périodique : Saveurs, n°219 (mai 2015) p. 54-56
Des recettes astucieuses qui se mettent en quatre pour ne plus rien perdre de tout ce qu'il y a de bon dans nos aliments, voilà qui tombe bien
Article de périodique
Le saumon à contre-courant
- Dans le périodique : Saveurs, n°219 (mai 2015) p. 58-59
Le saumon, poisson de luxe ou de tous les jours ? Le saumon peut être rare ou abondant selon son origine.
Article de périodique
Mes petites recettes végétariennes
- Dans le périodique : Saveurs, n°219 (mai 2015) p. 60-63
Recettes végétariennes
Article de périodique
Article de périodique
Balade en Balagne
- Dans le périodique : Saveurs, n°219 (mai 2015) p. 96-104
balade gourmande dans les environs de Calvi en Corse
Article de périodique
La flamme du boulanger
- Dans le périodique : Saveurs, n°219 (mai 2015) p. 106-111
Au pied de son moulin, en haut des Corbieres Roland Feuillas veille au grain...
Article de périodique
Açores, les îles ferventes
- Dans le périodique : Saveurs, n°219 (mai 2015) p. 112-119
Promenade gourmande aux Açores.
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