Cuisine médiévale

• Auteur : Claude Laurent
• • Editeur : Claude Laurent 2002
  • Format : [env. 10p.] / Web
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Documentaire
  • Note générale : Webographie (français et anglais).
  • Résumé :

    L'alimentation médiévale, composée de viandes, de pain et des dérivés de pâtisserie, souvent une cuisine d'économie. Cuisson, préparation des viandes et poissons. Les légumes, fruits et céréales consommés. Le service à table et le quotidien du paysan.

• • Descripteurs : aliment / alimentation / Moyen Age / préparation des repas
  • Niveau : Collège/Secondaire
• • En ligne : http://pages.infinit.net/celte/cuisine.html