Les traitements du café
- Auteur : Musée des civilisations de l?Europe et de la Méditerranée
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- Editeur : Musée des civilisations de l'Europe et de la Méditerranée 2006
- Format : [env. 5p.] / Web
- Langues : Français
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- Nature du document : documentaire Genre : Documentaire
- Note générale : Nécessite le plug-in Flash player.
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Résumé :
Présentation du traitement du café : la cueillette, le dépulpage, la torréfaction et le conditionnement.
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- Descripteurs : café : boisson / café : denrée
- Niveau : Collège/Secondaire