Titre :	La farine
Type de document :	document électronique
Auteurs :	M. Mosiniak, Auteur ; Roger Prat, Auteur ; J.-C. Roland, Auteur
Editeur :	Université Pierre et Marie Curie (Paris VI), 02/2001
Description :	[4p.]
Format :	Web
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	farine / histoire / moulin : bâtiment
Résumé :	Les techniques de fabrication de la farine et leur évolution. L'image des moulins dans la littérature. Les propriétés de la farine panifiable. Le plug-in Shockwave est nécessaire pour visualiser certaines animations. Le plug-in Shockwave est nécessaire pour visualiser certaines animations.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	Collège/Secondaire
En ligne :	http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/blepain/1ble/farine.html

La farine [document électronique] / M. Mosiniak, Auteur ; Roger Prat, Auteur ; J.-C. Roland, Auteur . - Université Pierre et Marie Curie (Paris VI), 02/2001 . - [4p.] ; Web.
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	farine / histoire / moulin : bâtiment
Résumé :	Les techniques de fabrication de la farine et leur évolution. L'image des moulins dans la littérature. Les propriétés de la farine panifiable. Le plug-in Shockwave est nécessaire pour visualiser certaines animations. Le plug-in Shockwave est nécessaire pour visualiser certaines animations.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	Collège/Secondaire
En ligne :	http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/blepain/1ble/farine.html