La découverte des enzymes

• Auteur : Didier Pol
• • Editeur : Didier Pol 2001
  • Format : [env. 5p.] / Web
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Documentaire
  • Résumé :

    Historique de la découverte des enzymes, explication de l'utilité des enzymes permettant de transformer une substance en une autre substance. Les différentes étapes pour réaliser une expérience pour mettre en évidence la dégradation in vitro des molécules d'amidon par des enzymes.

• • Descripteurs : amylase
  • Niveau : Collège/Secondaire
• • En ligne : http://www.didier-pol.net/1AMYLASE.html