Règles de service en restauration et hôtellerie / Véronique Najar-Giroud

Public ISBD Titre : Règles de service en restauration et hôtellerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique Najar-Giroud, Auteur Description : 194 p. : ill. en n. et bl. ; 24 cm. ISBN/ISSN : 2-950621-90-2 Descripteurs : hôtellerie-restauration / matériel de restaurant Résumé : Le savoir-vivre, le protocole, les préceptes du service, peuvent devenir un art tout simple, en ayant sous la main ce livre pratique et détaillé.... Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie Règles de service en restauration et hôtellerie [texte imprimé] / Véronique Najar-Giroud, Auteur . - [s.d.] . - 194 p. : ill. en n. et bl. ; 24 cm. ISBN : 2-950621-90-2 Descripteurs : hôtellerie-restauration / matériel de restaurant Résumé : Le savoir-vivre, le protocole, les préceptes du service, peuvent devenir un art tout simple, en ayant sous la main ce livre pratique et détaillé.... Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie

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642.6 NAJ	documentaire	CDI	000679	Disponible