Descripteurs
![]() recette culinaire |
Documents disponibles dans cette catégorie (970)
![](./images/expand_all.gif)
![](./images/collapse_all.gif)
Le Grand Larousse gastronomique / Larousse
Titre : Le Grand Larousse gastronomique Type de document : texte imprimé Editeur : Larousse Description : 1142 p. : ill. en coul. ; 27 cm. ISBN/ISSN : 978-2-03-588459-6 Langues : Français (fre) Descripteurs : France / gastronomie / histoire / recette culinaire Résumé : Tout sur l'histoire de la cuisine, sur la gastronomie, sur les différents produits utilisés en cuisine et des recettes...
Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie Le Grand Larousse gastronomique [texte imprimé] . - Larousse, [s.d.] . - 1142 p. : ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-03-588459-6
Langues : Français (fre)
Descripteurs : France / gastronomie / histoire / recette culinaire Résumé : Tout sur l'histoire de la cuisine, sur la gastronomie, sur les différents produits utilisés en cuisine et des recettes...
Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 LAR documentaire CDI 006909 Disponible
Titre : Le Grand livre du chocolat Type de document : texte imprimé Auteurs : christine France, Auteur Editeur : Manise, 1998 Description : 253 p. : ill. en coul. ; 31 cm; ISBN/ISSN : 2-84198-099-5 Langues : Français (fre) Descripteurs : chocolat / recette culinaire Résumé : Tout ce que vous avez toujours voulu connaître du chocolat se trouve dans ce livre
Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie Le Grand livre du chocolat [texte imprimé] / christine France, Auteur . - Manise, 1998 . - 253 p. : ill. en coul. ; 31 cm;.
ISBN : 2-84198-099-5
Langues : Français (fre)
Descripteurs : chocolat / recette culinaire Résumé : Tout ce que vous avez toujours voulu connaître du chocolat se trouve dans ce livre
Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 633.7 FRA documentaire CDI 000223 Disponible
Titre : Le grand livre de la cuisine Japonaise Type de document : texte imprimé Auteurs : Laure Kié, Auteur Editeur : Mango ISBN/ISSN : 978-2-317-01077-4 Langues : Français (fre) Descripteurs : Japon / recette culinaire Résumé : Le livre de référence ! Par Laure Kié, spécialiste de la cuisine japonaise. Plus de 150 recettes : tous les plats incontournables, mais aussi les recettes de bases, les sauces et condiments, les accompagnements... Des centaines de pas à pas pour maîtriser tous les gestes. Les ustensiles et les ingrédients indispensables, des astuces, des conseils et des adresses. Des photos et des infos sur la culture gastronomique au Japon. Nature du document : documentaire Le grand livre de la cuisine Japonaise [texte imprimé] / Laure Kié, Auteur . - Mango, [s.d.].
ISBN : 978-2-317-01077-4
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Japon / recette culinaire Résumé : Le livre de référence ! Par Laure Kié, spécialiste de la cuisine japonaise. Plus de 150 recettes : tous les plats incontournables, mais aussi les recettes de bases, les sauces et condiments, les accompagnements... Des centaines de pas à pas pour maîtriser tous les gestes. Les ustensiles et les ingrédients indispensables, des astuces, des conseils et des adresses. Des photos et des infos sur la culture gastronomique au Japon. Nature du document : documentaire Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.595 KIE documentaire CDI 006957 Disponible Le grand livre de la cuisine du monde / Marabout (2012)
Titre : Le grand livre de la cuisine du monde Type de document : texte imprimé Editeur : Marabout, 2012 ISBN/ISSN : 978-2-501-07389-9 Langues : Français (fre) Descripteurs : Afrique / Asie / Australie / Etats-Unis / Europe / Moyen-Orient / recette culinaire Résumé : Le monde dans votre assiette Envie de vous plonger dans d'autres cultures, d'autres histoires, d'autres traditions ? Envie de tester des ingrédients exotiques et d'impressionner votre entourage avec des recettes des quatre coins de la planète ? Cet ouvrage vous donne les clés pour préparer avec succès des plats qui sont sources de fiertés nationales. Retrouvez les secrets des recettes italiennes et grecques qui se transmettent de génération en génération, les coutumes culinaires du Moyen-Orient, la tradition de Thanksgiving chez les Américains, les parfums exotiques de l'Asie ou le concept des tapas en Espagne. Partez avec nous pour un voyage culinaire autour du globe, et faites l'expérience des saveurs du monde sans quitter votre cuisine !
Nature du document : documentaire Le grand livre de la cuisine du monde [texte imprimé] . - Marabout, 2012.
ISBN : 978-2-501-07389-9
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Afrique / Asie / Australie / Etats-Unis / Europe / Moyen-Orient / recette culinaire Résumé : Le monde dans votre assiette Envie de vous plonger dans d'autres cultures, d'autres histoires, d'autres traditions ? Envie de tester des ingrédients exotiques et d'impressionner votre entourage avec des recettes des quatre coins de la planète ? Cet ouvrage vous donne les clés pour préparer avec succès des plats qui sont sources de fiertés nationales. Retrouvez les secrets des recettes italiennes et grecques qui se transmettent de génération en génération, les coutumes culinaires du Moyen-Orient, la tradition de Thanksgiving chez les Américains, les parfums exotiques de l'Asie ou le concept des tapas en Espagne. Partez avec nous pour un voyage culinaire autour du globe, et faites l'expérience des saveurs du monde sans quitter votre cuisine !
Nature du document : documentaire Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 GRA documentaire CDI 005671 Disponible Le Grand livre des desserts / Könemann (1998)
Titre : Le Grand livre des desserts Type de document : texte imprimé Editeur : Könemann, 1998 Description : 304 p. : ill. en coul. ; 29 cm. ISBN/ISSN : 3-8290-2959-4 Langues : Français (fre) Descripteurs : crème glacée / pâtisserie / produit sucré / recette culinaire Résumé : Tout sur les desserts...
Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie Le Grand livre des desserts [texte imprimé] . - Könemann, 1998 . - 304 p. : ill. en coul. ; 29 cm.
ISBN : 3-8290-2959-4
Langues : Français (fre)
Descripteurs : crème glacée / pâtisserie / produit sucré / recette culinaire Résumé : Tout sur les desserts...
Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.86 GRA documentaire CDI 000693 Disponible PermalinkPermalinkGrand roux basque : l'épi rebelle in Saveurs, 232 (octobre 2016)
PermalinkLes gratins : ils nous rendent zinzin in Saveurs, 222 (septembre 2015)
PermalinkGratins : On revisite nos classiques ! in Saveurs, 287 (Septembre 2022)
PermalinkDes gratins au top in Saveurs, 282 (Mars 2022)
PermalinkPermalinkGrèce, un paradis retrouvé in Saveurs, 226 (mars 2016)
PermalinkGrenade entre deux mondes. in Saveurs, 250 (octobre 2018)
PermalinkGrenoble, la capitale ds Alpes in Saveurs, 243 (février 2018)
Permalink