Descripteurs
> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > art culinaire > recette culinaire
recette culinaire |
Documents disponibles dans cette catégorie (970)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Un poisson nommé sardinilla in Saveurs, 249 (septembre 2018)
[article]
Titre : Un poisson nommé sardinilla Type de document : texte imprimé Année : 2018 Article : p. 32-33
in Saveurs > 249 (septembre 2018)Descripteurs : poisson / recette culinaire Résumé : Recette de sardinilla, petite sardine pêchée en espagne Nature du document : documentaire [article] Un poisson nommé sardinilla [texte imprimé] . - 2018 . - p. 32-33.
in Saveurs > 249 (septembre 2018)
Descripteurs : poisson / recette culinaire Résumé : Recette de sardinilla, petite sardine pêchée en espagne Nature du document : documentaire Le Poisson de tous les jours -Tome 1 / Françoise Buisson
Titre : Le Poisson de tous les jours -Tome 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise Buisson, Auteur Description : 158 p. : ill. en n. et bl. ; 21 cm. ISBN/ISSN : 2-950225-30-6 Descripteurs : poisson / recette culinaire Résumé : Tout sur la préparation du poisson...
Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie Le Poisson de tous les jours -Tome 1 [texte imprimé] / Françoise Buisson, Auteur . - [s.d.] . - 158 p. : ill. en n. et bl. ; 21 cm.
ISBN : 2-950225-30-6
Descripteurs : poisson / recette culinaire Résumé : Tout sur la préparation du poisson...
Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.392 BUI documentaire CDI 000828 Disponible Le Poisson de tous les jours -Tome 2 / Françoise Buisson
Titre : Le Poisson de tous les jours -Tome 2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise Buisson, Auteur Description : 158 p. : ill. en n et bll. ; 21 cm. ISBN/ISSN : 2-950225-31-4 Descripteurs : crustacé / fruit de mer / poisson / recette culinaire Résumé : Tout sur la préparation du poisson...
Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie Le Poisson de tous les jours -Tome 2 [texte imprimé] / Françoise Buisson, Auteur . - [s.d.] . - 158 p. : ill. en n et bll. ; 21 cm.
ISBN : 2-950225-31-4
Descripteurs : crustacé / fruit de mer / poisson / recette culinaire Résumé : Tout sur la préparation du poisson...
Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.392 BUI documentaire CDI 000827 Disponible Les Poissons / Marcel Mattiussi / BPI (1992)
Titre : Les Poissons Type de document : texte imprimé Auteurs : Marcel Mattiussi, Auteur Editeur : BPI, 1992 Collection : En cuisine Description : 125 p. : ill. en coul. ; 21 cm. ISBN/ISSN : 2-85708-110-3 Langues : Français (fre) Descripteurs : crustacé / fruit de mer / poisson / recette culinaire Résumé : Tout sur la préparation du poisson...
Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie Les Poissons [texte imprimé] / Marcel Mattiussi, Auteur . - BPI, 1992 . - 125 p. : ill. en coul. ; 21 cm.. - (En cuisine) .
ISBN : 2-85708-110-3
Langues : Français (fre)
Descripteurs : crustacé / fruit de mer / poisson / recette culinaire Résumé : Tout sur la préparation du poisson...
Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.392 MAT documentaire CDI 000826 Disponible Poissons fumés, on rallume la flamme in Saveurs, 283 (Avril 2022)
[article]
Titre : Poissons fumés, on rallume la flamme Type de document : texte imprimé Année : 2022 Article : p. 36-45 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 283 (Avril 2022)Descripteurs : poisson / recette culinaire Résumé : Idées de recettes de poissons fumés Nature du document : documentaire [article] Poissons fumés, on rallume la flamme [texte imprimé] . - 2022 . - p. 36-45.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 283 (Avril 2022)
Descripteurs : poisson / recette culinaire Résumé : Idées de recettes de poissons fumés Nature du document : documentaire Poissons, le goût du voyage ! in Saveurs, 303 (Avril 2024)
PermalinkPoissons de la mer à l'assiette in Saveurs, 230 (juillet 2016)
PermalinkPoitou Charentes / Sylvie Girard / Time-Life (1995)
PermalinkLa poitrine de porc in Saveurs, 255 (mai 2019)
PermalinkPoivrade in Saveurs, 238 (juin 2017)
PermalinkLe poivre long, une drôle d'épice in Saveurs, 285 (Juin 2022)
PermalinkLe poivre du Sichuan en Bretagne aussi ! in Saveurs, 300 (Décembre- Janvier 2024)
PermalinkLes poivres : baies à sensations in Saveurs, 233 (décembre 2016)
PermalinkLa polenta en deux recettes in Saveurs, 286 (juillet Août)
PermalinkLe pomelo in Saveurs, 235 (mars 2017)
PermalinkLa pomme au four in Saveurs, 301 (Février 2024)
PermalinkLa pomme, un fruit bien défendu in Saveurs, 291 (Février 2023)
PermalinkLa pomme : un fruit pas si bien défendu in Saveurs, 222 (septembre 2015)
PermalinkLa Pomme de terre / Alex Barker / Manise (2004)
PermalinkLa pomme de terre en majesté in Saveurs, 270 (Décembre- Janvier 2021)
PermalinkLa pomme de terre primeur in Saveurs, 229 (juin 2016)
PermalinkLa pomme de terre sort le grand jeu ! in Saveurs, 292 (Mars 2023)
PermalinkLes Pommes de terre / Nathalie Combier / Minerva (2005)
PermalinkLe porc noir de Bigorre in Saveurs, 268 (Novembre 2020)
PermalinkPorto-Vecchio en 8 étapes in Saveurs, 294 (Mai 2023)
PermalinkLes Potirons / Nathalie Combier / Minerva (2006)
PermalinkLa poudre d'amande : tout en douceur in Saveurs, 217 (mars 2015)
PermalinkLes Pouilles in Saveurs, 228 (mai 2016)
PermalinkLa poule in Saveurs, 243 (février 2018)
PermalinkLe poulet Marengo in Histoire junior, 67 (octobre 2017)
PermalinkLe poulpe démystifié in Saveurs, 241 (octobre 2017)
PermalinkPour l'amour du fromage in Saveurs, 240 (septembre 2017)
PermalinkLes pousses de shiso in Saveurs, 284 (Mai 2022)
PermalinkPraliné, l'ingrédient magique de nos desserts in Saveurs, 303 (Avril 2024)
PermalinkPratique et sympa. Que faire avec... le yaourt / Pascale Mosnier
PermalinkPratique et sympa. Que faire avec... le yaourt / Pascale Mosnier
PermalinkPratique et sympa. Que faire avec... le yaourt / Pascale Mosnier
PermalinkPratique et sympa. Que faire avec... le yaourt / Pascale Mosnier
PermalinkPrécieux quinoa in Saveurs, 227 (avril 2016)
PermalinkPrépare un goûter à la mode de Versailles in Arkéo junior, 254 (septembre 2017)
PermalinkPréparez terrines, foies gras et sauces à l'école des professionnels / Denis Ruffel / Editions St-Honoré (1993)
PermalinkLa presqu'île du Cotentin : une beauté sauvage in Saveurs, 258 (septembre 2019)
PermalinkPresqu'île de Crozon in Saveurs, 256 (juin 2019)
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkProvence / Sylvie Girard / Time-Life (1995)
PermalinkProvence des Papes / Michel Receveur / PARIS : Saint Honoré
PermalinkPruneau d'Agen : le fruit sec au coeur tendre in Saveurs, 234 (février 2017)
Permalink