Les Poissons / Marcel Mattiussi / BPI (1992)

Public ISBD Titre : Les Poissons Type de document : texte imprimé Auteurs : Marcel Mattiussi, Auteur Editeur : BPI, 1992 Collection : En cuisine Description : 125 p. : ill. en coul. ; 21 cm. ISBN/ISSN : 2-85708-110-3 Langues : Français (fre) Descripteurs : crustacé / fruit de mer / poisson / recette culinaire Résumé : Tout sur la préparation du poisson... Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie Les Poissons [texte imprimé] / Marcel Mattiussi, Auteur . - BPI, 1992 . - 125 p. : ill. en coul. ; 21 cm.. - (En cuisine) . ISBN : 2-85708-110-3 Langues : Français (fre) Descripteurs : crustacé / fruit de mer / poisson / recette culinaire Résumé : Tout sur la préparation du poisson... Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie

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641.392 MAT	documentaire	CDI	000826	Disponible