Livre
Encyclopédie des fromages
- Auteur : Kazuko Masui
- Editeur : Grund 1997 240 p. : ill. en coul. ; 21 cm.
Un guide sur le fromage... Un guide rédigé dans un style clair et concis qui preésente les caractéristiques techniques de chaque fromage : aspect, forme, texture, poids.. Les vins et autres boissons pour les accompagner sont conseillés par de vr[...]
