Dictionnaire de Restaurant

• Auteur : Bernard Galliot
• • Editeur : BPI 2004
  • ISBN/ISSN : 978-2-85708-397-9
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Un dictionnaire des différents termes liés au restaurant...

• • Descripteurs : dictionnaire / hôtellerie-restauration
  • Discipline : Hôtellerie