Vins et vignobles du monde / Oz Clarke / Nathan (1990)

Public ISBD Titre : Vins et vignobles du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Oz Clarke, Auteur Editeur : Nathan, 1990 Description : 260 p. : ill. en coul. 25 cm. ISBN/ISSN : 2-09-291447-2 Descripteurs : Allemagne / élevage du vin / Espagne / Etats-Unis / Italie / oenologie / Portugal / Royaume-Uni / technique viticole / vin / vinification Résumé : La vigne et le vin : le vin au cours de l'histoire, la production vinicole, les cépages, la fabrication du vin, tradition et technologie. L'environnement du vin : vins et saveurs, les bouteilles, l'étiquette, la dégustation, la conservation et le service, le mariage des mets et des vins, les millésimes. Le vin dans le monde : France, Allemagne, Italie, Espagne, Portugal, Etat-Unis, Australie, Royaume-Uni.... Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie Vins et vignobles du monde [texte imprimé] / Oz Clarke, Auteur . - Nathan, 1990 . - 260 p. : ill. en coul. 25 cm. ISBN : 2-09-291447-2 Descripteurs : Allemagne / élevage du vin / Espagne / Etats-Unis / Italie / oenologie / Portugal / Royaume-Uni / technique viticole / vin / vinification Résumé : La vigne et le vin : le vin au cours de l'histoire, la production vinicole, les cépages, la fabrication du vin, tradition et technologie. L'environnement du vin : vins et saveurs, les bouteilles, l'étiquette, la dégustation, la conservation et le service, le mariage des mets et des vins, les millésimes. Le vin dans le monde : France, Allemagne, Italie, Espagne, Portugal, Etat-Unis, Australie, Royaume-Uni.... Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
641.22 CLA	documentaire	CDI	001201	Disponible