Connaissance des denrées et ds boissons / Corinne Hacquemand / Lanore (1998)

Public ISBD Titre : Connaissance des denrées et ds boissons Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Hacquemand, Auteur Editeur : Lanore, 1998 Description : 252 p. : ill. en coul. ; 24 cm. ISBN/ISSN : 2-86268-258-6 Langues : Français (fre) Descripteurs : France / gastronomie / oenologie Résumé : Les denrées et les boissons : les boissons alcoolisées, les vins, les produits régionaux , les régions Françaises : Jura, Alsace, Bourgogne, Savoir, Bordelais, Provence, le Languedoc, le Val de Loire, la Touraine, la Corse.. les fromages ... Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie Connaissance des denrées et ds boissons [texte imprimé] / Corinne Hacquemand, Auteur . - Lanore, 1998 . - 252 p. : ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 2-86268-258-6 Langues : Français (fre) Descripteurs : France / gastronomie / oenologie Résumé : Les denrées et les boissons : les boissons alcoolisées, les vins, les produits régionaux , les régions Françaises : Jura, Alsace, Bourgogne, Savoir, Bordelais, Provence, le Languedoc, le Val de Loire, la Touraine, la Corse.. les fromages ... Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie

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641.2 HAC	documentaire	CDI	001242	Disponible