Le Grand livre des fromages / Juliet Harbutt / Manise (1999)

Public ISBD Titre : Le Grand livre des fromages Type de document : texte imprimé Auteurs : Juliet Harbutt, Auteur Editeur : Manise, 1999 Description : 256 p. : ill. en coul. ; 30 cm. ISBN/ISSN : 2-84198-123-1 Langues : Français (fre) Descripteurs : fromage / recette culinaire Résumé : Tout sur le fromage : la fabrication, les principales familles, accord des vins et des fromages, le plateau idéal. Les fromages du monde entier. Les recettes au fromage... Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie Le Grand livre des fromages [texte imprimé] / Juliet Harbutt, Auteur . - Manise, 1999 . - 256 p. : ill. en coul. ; 30 cm. ISBN : 2-84198-123-1 Langues : Français (fre) Descripteurs : fromage / recette culinaire Résumé : Tout sur le fromage : la fabrication, les principales familles, accord des vins et des fromages, le plateau idéal. Les fromages du monde entier. Les recettes au fromage... Nature du document : documentaire Discipline : Hôtellerie

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641.37 HAR	documentaire	CDI	001435	Disponible